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Jul 21, 2023

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"Good Morning America" ​​rend hommage aux petites entreprises qui ont un impact important sur leurs communautés à travers le pays et une boulangerie basée à Chicago offre des emplois aux personnes atteintes du spectre autistique.

"Good Morning America" ​​rend hommage aux petites entreprises qui ont un impact important sur leurs communautés à travers le pays et une boulangerie basée à Chicago offre des emplois aux personnes atteintes de troubles du spectre autistique pour les aider à améliorer leurs compétences de vie.

Liza Pereira a lancé Unique Sweets il y a cinq ans et a déclaré que son entreprise « est plus qu'une boulangerie : Unique Sweets est une communauté ».

"Nous travaillons à l'ouverture d'un café communautaire. Nous voulons créer un lieu sûr où les adultes autistes peuvent se réunir et ne pas se contenter d'avoir un emploi, mais qu'il y ait un espace inclusif... pour venir et être eux-mêmes", a-t-elle déclaré. Bonjour Amérique." "Où tout le monde peut venir partager l'expérience collective qu'est l'autisme et vraiment apprendre ce que les personnes autistes apportent dans nos vies."

La mère célibataire de deux enfants a d'abord été inspirée par son fils Sebastian – un adulte autiste – et ses amis pour combler le fossé entre l'obtention du diplôme d'études secondaires et l'entrée sur le marché du travail.

Ils n'avaient aucune expérience au début, donc "les deux premiers cupcakes étaient soit vraiment brûlés, soit vraiment crus", a déclaré Pereira. "La pâtisserie était un excellent outil car c'était un moyen de mettre en pratique toutes les compétences dont nous avons besoin pour réussir et être indépendants."

L'inclusivité étant à l'avant-plan de l'entreprise, de nouveaux boulangers se sont inscrits avec enthousiasme et l'entreprise s'est développée à mesure que les membres de la communauté passaient de grosses commandes.

"La pâtisserie me rend très fier. Nous, les adultes autistes, voulons que tout le monde sache que nous sommes très doués pour préparer des cupcakes", a déclaré à "GMA" Jeremiah Nuñez, l'un des boulangers de longue date d'Unique Sweets, avant de montrer ses talents de pâtissier lors d'une démonstration.

Cristina Torres, une autre pâtissière d'Unique Sweets, a ajouté que pour elle, "le meilleur, c'est de savoir que non seulement vous apprenez de nouvelles compétences de vie, mais que vous participez également à la création d'un espace sûr".

L'entreprise compte 300 participants et fabrique plus de 3 000 cupcakes par an, rendant ainsi la communauté locale et le monde meilleur, une friandise à la fois.

"GMA" a surpris Pereira et Nuñez en direct lundi matin avec quelques éléments essentiels pour les aider à atteindre leur objectif de lancer un site physique cette année.

Tout d’abord, ils ont été séduits par le tout nouvel équipement de cuisson professionnel d’Unifiller Systems et le déposeur de pâte de table compact et portable ELF400 qui permet d’assurer des dépôts précis de la pâte pour accélérer la production et contrôler les déchets.

Ensuite, Pereira a reçu un don de 10 000 $ pour l'aider à financer sa vision d'une vitrine permanente à Chicago.