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Jul 09, 2023

Saint Louis

COLLINSVILLE, Illinois — Une boulangerie Metro East qui a fermé ses portes en juin a été rouverte sous un nouveau propriétaire. Azúcar, Old City Bakery, située au 410 Beltline Road à Collinsville, a rouvert ses portes le 14 juillet par

COLLINSVILLE, Illinois — Une boulangerie Metro East qui a fermé ses portes en juin a été rouverte sous un nouveau propriétaire.

Azúcar, Old City Bakery, située au 410 Beltline Road à Collinsville, a été rouverte le 14 juillet par l'équipe de Noemi Carrillo et Salvador Abeja.

Ils ont acheté l'entreprise, y compris le nom et l'équipement, à Jeanetta Mitchem et à ses filles, Brooke Romero et Morgan Hurtado, qui l'avaient ouverte en mars dans l'espace loué. Mitchem a exploité la boulangerie jusqu'à sa fermeture fin juin, publiant sur Facebook : "Ce n'était pas un manque d'activité, mais plutôt un mauvais timing pour nous personnellement."

Carrillo et Abeja sous-louent l'espace. Le bâtiment appartient à Neil et Monica Munhofen de Belleville, selon les archives du comté.

Carrillo a refusé de divulguer combien ils ont investi dans l'entreprise, mais a déclaré qu'ils autofinançaient l'entreprise.

Cliquez ici pour en savoir plus sur l'histoire du St. Louis Business Journal.

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