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Aug 04, 2023

Les inspections de sécurité alimentaire de Berks ont montré qu'un snack-bar présentait des preuves d'activité de rongeurs

Le comté de Berks est divisé en trois juridictions : Reading, le canton de Muhlenberg et le reste du comté. Reading et le canton de Muhlenberg ont leurs propres inspecteurs de la sécurité alimentaire et le reste du

Le comté de Berks est divisé en trois juridictions : Reading, le canton de Muhlenberg et le reste du comté. Reading et le canton de Muhlenberg ont leurs propres inspecteurs de la sécurité alimentaire et le reste du comté est inspecté par les inspecteurs du ministère de l'Agriculture de Pennsylvanie.

Les résultats seront publiés toutes les deux semaines. Tous les vendeurs de produits alimentaires sont inspectés au moins une fois par an. D'autres inspections peuvent être déclenchées par un changement de propriétaire, un suivi en cas de non-conformité d'une installation ou encore par une plainte déposée auprès de la PDA.

Consultez en ligne le dernier rapport d'inspection de n'importe quel fournisseur. Cliquez sur la version PDF du rapport d'inspection pour tous les détails.

Si un fournisseur de produits alimentaires est étiqueté non conforme, cela signifie qu’il a une ou plusieurs violations qui nécessitent une nouvelle visite d’un inspecteur. L’établissement dispose du temps nécessaire pour résoudre le(s) problème(s) et reste ouvert aux affaires.

Vous trouverez ci-dessous les résultats des inspections menées entre le 21 juin et le 4 juillet 2023, qui ont été déposés dans la base de données de l'État le 6 juillet à 15 heures.

Giavanna's Pizzeria, 1500 New Holland Road E3, Reading, 30 juin : trois violations. Bols de nourriture propres observés dans la zone du poêle, stockés humides de manière à ne pas permettre l'égouttage et/ou le séchage à l'air (nidification humide). Corrigée. Le plafond de la zone plus fraîche est fait de ciment peint et est fissuré/écaillé et n'est pas une surface lisse et facile à nettoyer et doit être réparé. La porte d'entrée située à l'avant de l'établissement alimentaire présente un grand espace central et ne protège pas contre l'entrée des insectes, des rongeurs et d'autres animaux. Il s’agit d’une violation répétée.

Jardin de Zhuang, 2834 Penn Ave., West Lawn, 30 juin : deux violations. Côtés/dessus observés des équipements de cuisson dans le coin cuisine, avec accumulation de graisse et de terre incrustée. L'ansul et le système de ventilation de la hotte présentent une forte accumulation de graisse/boue et doivent être nettoyés avant utilisation, conformément aux instructions du commissaire aux incendies du canton. Le commissaire des pompiers fera un suivi auprès de l'entreprise de nettoyage. L'établissement alimentaire n'a pas installé de bac à graisse comme l'exigent les codes de plomberie locaux/étatiques. Les bacs à graisse de l'installation ne sont pas correctement connectés aux conduites de drainage. Référé à la municipalité locale pour un suivi.

Piscine des Lions du canton de Berne, Rebers Ridge et Upper Van Reed, Leesport, 28 juin : une infraction. Le local de stockage sec, utilisé pour ranger certaines choses pour le snack-bar, présente une accumulation de saleté/débris sur le sol et sur certaines étagères.

Betty's Old Fashioned Lemonade (stand Leesport), marché fermier de Leesport, Leesport, 28 juin : une infraction. Pelle rangée avec manche en contact direct avec la boisson glacée. Corrigée.

Leesport Pool Snack Bar, Washington Street Po Box 710, Leesport, 28 juin : aucune infraction.

Maverick Pub & Restaurant, 721 Carsonia Ave., Reading, 28 juin : aucune violation.

Mopp Gear Coffee Mff2-Xms9355, 387 Musselman Road, Fredericksburg, 28 juin : une infraction. L'établissement alimentaire utilise un système d'approvisionnement en eau non public approuvé, mais ne dispose pas de résultats de tests de laboratoire actuels concernant la potabilité de l'eau.

Mulligan's Fish Fry & Seafood, Leesport Farm Market PO Box 747, Leesport, 28 juin : une infraction. Le thermomètre permettant de garantir la température appropriée de l’équipement n’est pas disponible ou facilement accessible dans la vitrine.

Redner's Warehouse Market #89, 1970 New Holland Road, Kenhorst, 28 juin : six violations. La caisse de beignets en vrac à la boulangerie ne portait pas l'étiquette de mise en garde concernant les allergènes. Corrigée. Les planches à découper profondément rayées observées dans la salle de préparation des produits n'ont pas été refaites ou jetées comme requis. La vitrine des produits du client présente une accumulation d’eau/de boue stagnante le long de la zone de drainage inférieure. L'évier à vadrouille est doté d'un raccord de tuyau qui pend sous le rebord de l'évier et non d'un espace d'air approprié. Corrigée. Récipient à déchets pour serviettes en papier jetables non fourni au lavabo pour le lavage des mains dans la zone de la boulangerie. Le sol de la glacière laitière présente un grand espace avec du bois exposé qui n'est pas une surface lisse et facile à nettoyer et doit être réparé.

Schmeck's Villa, 4581 Boyertown Pike, Reading, 28 juin : cinq violations. J'ai observé plusieurs produits alimentaires stockés directement sur le sol dans la chambre froide, plutôt qu'à 6 pouces du sol comme requis. Observé une accumulation de graisse et de vieux débris alimentaires sur certaines surfaces des friteuses et sur le sol sous les friteuses. L'établissement alimentaire dispose d'un certificat original de gestionnaire alimentaire, mais l'emplacement n'est pas visible pour le public. Deux jeux de lumières ne sont ni protégés ni incassables dans la cuisine. Des objets personnels des employés (lotion, désinfectant pour les mains) ont été observés rangés sur le bain-marie à salade. Corrigée.