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Aug 12, 2023

Les inspections de sécurité alimentaire de Berks ont révélé une activité de rongeurs et d'insectes dans la cuisine, la salle à manger et le bar d'un restaurant.

Le comté de Berks est divisé en trois juridictions : Reading, le canton de Muhlenberg et le reste du comté. Reading et le canton de Muhlenberg ont leurs propres inspecteurs de la sécurité alimentaire et le reste du

Le comté de Berks est divisé en trois juridictions : Reading, le canton de Muhlenberg et le reste du comté. Reading et le canton de Muhlenberg ont leurs propres inspecteurs de la sécurité alimentaire et le reste du comté est inspecté par les inspecteurs du ministère de l'Agriculture de Pennsylvanie.

Les résultats seront publiés toutes les deux semaines. Tous les vendeurs de produits alimentaires sont inspectés au moins une fois par an. D'autres inspections peuvent être déclenchées par un changement de propriétaire, un suivi en cas de non-conformité d'une installation ou encore par une plainte déposée auprès de la PDA.

Consultez en ligne le dernier rapport d'inspection de n'importe quel fournisseur. Cliquez sur la version PDF du rapport d'inspection pour tous les détails.

Si un fournisseur de produits alimentaires est étiqueté non conforme, cela signifie qu’il a une ou plusieurs violations qui nécessitent une nouvelle visite d’un inspecteur. L’établissement dispose du temps nécessaire pour résoudre le(s) problème(s) et reste ouvert aux affaires.

Vous trouverez ci-dessous les résultats des inspections menées entre le 2 et le 15 août 2023, qui ont été déposés dans la base de données de l'État le 17 août à 12h30.

Aldi #106, 20 Wilderness Trail, Hambourg, 15 août : aucune infraction.

Burger King #12924, 12 Jetson Drive, Hambourg, 15 août : deux violations. Un dispositif de mesure de la température permettant de garantir une température appropriée de l'équipement n'est pas disponible ou facilement accessible dans l'équipement du réfrigérateur à portée de main près de la fenêtre traversante. Le bac à glace au niveau de la fenêtre du service au volant présente des résidus de saleté accumulés près du haut du bac à l'arrière et la machine à glace dans la salle de stockage arrière présente également une accumulation de moisissure visqueuse sur le bac intérieur supérieur autour de la zone de goulotte. De plus, certaines buses de soda des fontaines libre-service des clients présentent une forte accumulation de résidus.

Marché de Hambourg, 200 N. Fourth St., Hambourg, 15 août : aucune violation.

Lou Ees Pizza, 500 Hawk Ridge Drive Suite 6, Hambourg, 15 août : deux violations. Les aliments réfrigérés prêts à manger, à contrôle de durée et de température pour les aliments de sécurité préparés dans l'établissement alimentaire et conservés pendant plus de 24 heures, situés dans les réfrigérateurs et dans les chambres froides, ne portent pas de date. Certains produits alimentaires sont datés et d’autres non. Le mur de l'évier de vaisselle est doté d'une corniche scotchée qui doit être réparée.

Mountain Springs Camping Resort Snackbar, 3450 Mountain Road, Hambourg, 15 août : aucune infraction.

Camp Olivet Blue Mountain, 115 Mountain Road, Hambourg, 15 août : aucune violation.

Taco Bell/Long John Silver's, 65 Industrial Drive, Hambourg, 15 août : quatre violations. La température de l'eau du compartiment de lavage de l'équipement de lavage manuel de la vaisselle était de 96 °F, plutôt qu'au moins 110 °F, comme requis. Il a été observé que les buses des fontaines à soda au niveau des fenêtres traversaient de gros résidus et n'étaient pas propres à la vue et au toucher. Friteuses observées dans la zone de la ligne de cuisson, avec accumulation de graisse et de terre incrustée. De la graisse s'écoule de l'avant de la friteuse. De plus, les sols ont renversé des débris de nourriture/de la graisse sous la zone de la friteuse/du gril. L'établissement alimentaire n'a pas le certificat original de l'employé certifié du secteur alimentaire affiché à la vue du public.

A Taste of Berks By Design, 1160 Old Bernville Road, Reading, 14 août : aucune violation.

American Diner, 411 Penn Ave., West Reading, 14 août : aucune violation.

Dollar Tree #09013, 1040 Berkshire Blvd., Wyomissing, 14 août : aucune violation.

Eatmore Kettle Corn And More, 1117 William Penn Blvd., Womelsdorf, 14 août : aucune violation.

Mancino's Pizza & Restaurant, 7656 Lancaster Ave., Mount Aetna, 14 août : quatre violations. La trancheuse à charcuterie est dotée d'une ficelle attachée au bouton retenant le protège-lame qui n'est pas un matériau nettoyable approuvé. Le couvercle du ruban d'emballage sur le bain-marie à pizza en acier inoxydable doit être retiré pour être facile à nettoyer. Le carton sur l'étagère de la table de préparation doit également être retiré. Articles à service unique et à usage unique observés stockés dans la zone des étagères de la cuisine qui n'étaient pas dans leur emballage de protection d'origine ou qui étaient inversés. corrigée. Les toilettes ne disposent pas de porte à fermeture automatique. La fermeture de la porte de la chambre des femmes doit être réparée et la salle de bain de la zone de rangement arrière a besoin d'un ferme-porte.

Pilot Travel Center #518 (Flying J), 2210 Camp Swatara Road, Frystown, 14 août : quatre violations. Surfaces non en contact avec les aliments non nettoyées à une fréquence permettant d'éviter l'accumulation de saleté et de terre. La zone de protection contre les éclaboussures derrière la zone de distribution de la buse de soda présente d'anciens résidus d'éclaboussures/accumulation de moisissures. Équipement et/ou ustensiles alimentaires propres observés dans la zone des racks propres du métro, stockés humides de manière à ne pas permettre l'égouttage et/ou le séchage à l'air (nidification humide). Corrigée. Les portes latérales situées du côté de la pompe à essence de l'installation alimentaire présentent un grand espace et ne protègent pas contre l'entrée d'insectes, de rongeurs et d'autres animaux. Les conduites d'évacuation et les conduites d'eau sous la machine à glace fuient, provoquant l'accumulation d'une flaque d'eau et de moisissures visqueuses le long des tuyaux.